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食用菌生产线厂介绍香菇脱水方法

来源:http://www.nhjxc.com/news/276.html   发布时间:2017-12-20

  香菇是比较常见的食用菌,不仅美味且富含丰厚的营养价值,在生活中我们经常购买干香菇,这也是因为干香菇比较方便存储,并且保质期比较长,香菇想要变成干香菇那么就需要进行脱水,那么脱水的步骤我们了解吗?下面是食用菌生产线厂家做的介绍,我们一起了解一下。
      1、工艺流程
      质料挑选→暴晒→烘干→分级包装→成品
      2。操作关键
      选料。用于干制的香菇应挑选老练适度,完好,无病、虫、伤的质料,通常在菇伞八老练时采收。
      暴晒。采收后的香菇,菇柄朝下摆放在烘筛上,放在日光下暴晒,时刻依据质料含水量而定,通常在5-8h。
      烘干。烘干可在烘房内或干制机内进行。烘干期间温度操控。
      分级。烘干后的香菇要及时分级,分级规范可按巨细、色泽及完好度进行,挑出未干菇重新烘干。分级后及时装入塑料袋内,密封,塑料袋的标准依据市场需求而定。

      香菇脱水的每一步都很重要,所以我们千万要仔细,避免对香菇质量造成影响,希望我们介绍的知识能够帮助到大家,更多关于食用菌的知识,请多多关注我们的网站。

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