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食用菌设备厂家介绍木耳贮藏技巧

来源:http://www.nhjxc.com/news/248.html   发布时间:2017-03-30

  食用菌是深受大家喜欢的食品之一,因为它的营养价值高,对人体的好处多,不仅仅有食用价值,还有很多的药用价值,比如作用,抗菌病毒,防止心血管疾病,健胃助消化,等等。常见的食用菌当属木耳了,那么木耳在日常的贮存中有什么技巧呢?下面食用菌设备厂家将为你详细讲解:
      1、杜绝虫源 。危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗,这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此,在贮藏木耳前,应清除室内杂物和室外杂草,并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒,用量为0.2~0.3g/平方米,用纱布条浸药液挂于室内,密闭2~3天后,再通风1天,即可将木耳入仓。然后在仓库周围撒石灰粉,防止室外害虫进入室内。
      2、防止受潮。木耳受潮后,极易导致虫害。因此,进库前必须干燥处理,使木耳含水量不超过12%,再装入塑料袋或铝罐中,密封后,置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内。箱内可放入干燥剂(干木屑或生石灰等)。每隔10~15天检查1次,若干燥剂已吸湿,应取出晒干或烘干后,再放入箱内,若木耳回潮,应及时取出干制。
      3、及时杀虫。如果木耳贮藏期间发现害虫,应采取措施及时杀除。①将木耳在强光下曝晒1天或用烘干机在50℃条件下烘40分钟即可杀灭害虫;②密封仓库20天以上可杀死全部害虫;③将仓库内的氧气抽出后输入氮,或向室内输入二氧化碳,使室内含氧量降至2%,害虫会因缺氧窒息而死。
      4、闭仓熏蒸。在木耳贮藏期害虫大量发生时,应采用熏蒸剂对仓库密封熏蒸,此法短期内见效明显。常用的熏蒸剂为磷化铝,用量为6~9g/立方米,分散放于仓内,12℃以上密闭96小时,熏蒸结束后通风散气10天以上。

      以上是关于木耳的贮藏技巧,关于食用菌的种类还有很多,不同的食用菌,贮藏方法也会不同。更多关于食用菌设备,以及食用菌的信息请多多关注我们的官网。

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