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食用菌设备厂介绍常见的灭菌方式

来源:http://www.nhjxc.com/news/238.html   发布时间:2016-12-28

  食用菌的种类有很多,不同的食用菌其产品特性不同,同时口感也有所区别。它们在种植过程中,为了保证其生长良好,通常要进行杀菌。包括菌种杀菌、菌袋杀菌等。杀菌的方法有多种,下面食用菌设备厂家给大家介绍一下几种常见的灭菌方式。
      ①发酵灭菌(巴氏灭菌)在食用菌生产中,常采用培养料堆制发酵的方法,由于微生物的代谢热能产生较高的温度,培养料就可以在高温作用下发生发酵腐熟,同时也灭杀了培养料中杂菌的营养体、害虫的幼虫及其卵块;
      ②常压灭菌是将食用菌培养料放入常压灭菌锅中,通入正常大气压力的蒸汽进行灭菌的方法。常压灭菌的灭菌方法,正常以常压灭菌锅(灶、床)出蒸汽(100℃)开始计算时间,通常保持食用菌培养料出蒸汽(100℃)达10~16小时。常压灭菌法的缺点是灭菌时间长,能源消耗量大;
      ③常压间歇灭菌是将培养料置于灭菌锅中,经100℃的热蒸汽30~120分钟,杀死细菌的营养体,然后将灭菌物取出,置于25~30℃条件下培养24小时,以诱导培养料中残留的芽孢萌发成营养体,再次放入灭菌锅内灭菌30分钟,以杀死新萌发的营养体。如此反复多次,即可杀
死培养料中的芽孢和厚垣孢子等。

      不同的灭菌方式,其方法不同,同时灭菌的效果也不同。我们在实际应用中,可以根据实际的需求,从而保证菌袋的灭菌效果。阳光机械专业从事食用菌设备的生产销售,如果您想要了解更多产品信息,欢迎您来电咨询我们http://www.nhjxc.com

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