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灭菌机厂家介绍不同灭菌方式特点

来源:http://www.nhjxc.com/news/237.html   发布时间:2016-12-21

食用菌在生产过程中,对于产品的灭菌时十分重要的,这样能够保证产品中杂菌的滋生,同时能够避免对于食用菌的生长造成不良的影响。在进行灭菌的过程中,有多种方法可以选择,我们要选择合适的方法,下面灭菌机厂家给大家介绍两种不同灭菌方法的特点。
1、常压灭菌:
a、适用范围:由于常压灭菌投资少,适合小规模生产者采用。
b、原理:通过锅炉产生强穿透力的热活蒸汽的持续释放,使内部培养基保持持续高温来达到灭菌目的。常压蒸气灭菌一般要保持10小时以上,闷锅4小时,灭菌时间一般长达24小时。
c、优缺点:能源浪费大且不环保,灭菌时间长,灭菌效果稳定性差,劳动强度大,费时费力,灭菌前后营养成分变化不大。
2、 高压灭菌:
a、适用范围:高压灭菌是目前大规模生产的企业常采用的方法。由于一次性投资比较大,维修费用比较高,不适于小规模生产企业使用。
b、原理:高压灭菌锅炉产生的饱和蒸汽压力大、温度高,能够在较短时间内杀灭杂菌,是因为高温、高压使微生物因蛋白质变性失活而达到彻底灭菌的目的。高压灭菌的理论时间是30分钟,但是在实际操作中往往需要4小时。
c、优缺点:节省能源,灭菌快速,但高温使培养基营养成分易被破坏,尤其是蛋白质。
以上就是高压灭菌和常压灭菌的优缺点,对于不同的企业类型,和灭菌环境,我们可以选择合适的灭菌方式。同时采用灭菌机可以大批量的实现食用菌菌种的灭菌,同时在使用灭菌机的过程中,也要根据生产所需选择合适的产品。阳光机械专业从事灭菌机的生产销售,如果您想要了解更多产品信息,欢迎您来电咨询我们。

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