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食用菌设备厂家介绍小鸡炖蘑菇做法

来源:http://www.nhjxc.com/news/190.html   发布时间:2016-06-22

  食用菌是种常用食材,食用菌的种类有很多,而且不同的食用菌,其风味和做法不同。几乎各种烹调方法都适用于食用菌,尤其是炖食用菌,能充分渗出食用菌的香味和营养。有很多使用食用菌制作的菜品都非常有名,小鸡炖蘑菇是其中一种,下面为大家介绍下它的做法。
      1、干榛蘑用清水泡发,后洗净。小鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块。
      2、锅里倒入清水,放入鸡肉煮开焯水后捞出。
      3、炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角,香叶炒出香味。
      4、倒入焯过水的鸡肉,小火翻炒。炒至鸡肉微黄,油亮。
      5、调入老抽,翻炒上色。
      6、倒入开水(倒入的开始开水量要没过鸡肉),大火煮开。
      7、倒入压力锅,倒入榛蘑。
      8、盖上压力锅锅盖,按下中间按钮锁定锅盖,开大火。
      9、待锅上汽后,压8分钟。等快锅的压力提示点落下去,泄压完成。
      10、打开锅盖,调入精盐。
      11、敞开锅,开大火收汁。等汤汁粘稠时即可
      小鸡炖蘑菇使用的是干榛蘑,这种食用菌营养价值丰富,而且食用起来口味非常好。现在种植干榛蘑的人越来越多,而且种植偏向机械化,

      我公司制作的食用菌机械,能帮广大食用菌种植户更好的种植干榛蘑。

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