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食用菌机械厂介绍金针菇的病变

来源:http://www.nhjxc.com/news/162.html   发布时间:2015-12-30

    食用菌机械厂介绍金针菇的病变
    其实金针菇的营养价值已经被众人所皆知了,并且大家都很喜欢吃金针菇,但是大家知道金针菇的特性吗,这样大家应该很好的熟悉的掌握了金针菇的特性了吧。
  被侵染初期,菌盖表面出现小的黄色或苍褐色变色区,以后变成暗褐色的凹陷病斑,菌盖上的病斑成圆形或椭圆形或不规则形,颜色加深并毗连成不规则的大型斑块,致使浅色菇变为黄色,深色菇转为酱色。又叫细菌性褐斑病,是一种假单孢杆菌,属于裂殖菌门、裂殖菌纲。病菌呈杆状,形成白色菌落,革兰染色呈阴性反应。
  细菌性褐斑病是引起金针菇褐腐的细菌性病害,对生产影响很大。病菌一般只侵染子实体的表面组织,不深入菌肉。子实体被侵染初期,菌盖表面出现小的黄色或苍褐色变色区,以后变成暗褐色的凹陷病斑,菌盖上的病斑成圆形或椭圆形或不规则形,颜色加深并毗连成不规则的大型斑块,致使浅色菇变为黄色,深色菇转为酱色。在潮湿条件下,病斑表面有一薄层菌脓,发出臭味,当斑点干燥后,菌盖开裂,形成不对称的子实体。
    对于金针菇的形态,它的变化是不太大的,并且也不会引起什么腐烂,如果金针菇的菌斑的颜色比较深的,或者呈现出一种褐色的,这是因为气候干燥造成的。

 

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