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食用菌机械厂家介绍食用菌的营养价值

来源:http://www.nhjxc.com/news/130.html   发布时间:2015-05-20

  食用菌机械是生产食用菌非常实用的机械,我们都知道食用菌是一种营养价值非常高一种是药物,那么关于食用菌的营养价值知识你了解多少呢?下面我们专业的食用菌机械厂家来为大家总结一些食用菌的营养价值。
  ① 大量元素中诸元素都是通过化合物的形式来加以吸收利用的。
  ② 食用菌的碳素营养都是通过生物降解作用,把植物的残体加以降解后利用的。葡萄糖是广泛利用的碳源。氮素营养的利用与碳素营养相似。动植物残体被微生物分解后,其中间产生的代谢产物可被食用菌利用。硝酸盐是广泛利用的氮源。
  ③ 绝大多数真菌是好气性的。
  ④ 真菌的微营养(如维生素、生长素、激素等)非常重要,主要是由于微量元素与酶的活化有关,对代谢途径和生物合成至关重要。
  ⑤ 真菌的某些次生代谢产物,如柠蒙酸和氨基酸,在真菌细胞内具有鳌合作用,对于pH 值的稳定性起缓冲作用,从而可使某些微量元素发挥有效性。

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