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食用菌粉碎机厂带你认识食用菌的保藏法

来源:http://www.nhjxc.com/news/115.html   发布时间:2015-01-28

  食用菌相信大家都不陌生,并且食用菌也在我们的生活中时很常见的一种食品,那么今天我们就为大家简单的介绍一些关于食用菌的相关保藏的办法。
  液体石蜡保藏法
  选用化学液体石蜡,高压灭菌后放入40℃恒温箱中数小时或干燥器中数日,用无菌吸管或注射器吸取液体石蜡,注入菌种试管。注入量应高出斜面尖端1厘米左右,塞上棉塞,用蜡封好,直立保藏在低温处,可保藏5年。
  麸皮保藏法
  称取一定量的麸皮加水或营养液后拌匀即可使用。水、麸皮装入试管,高压灭菌后接入菌种,放在适温下培养。菌丝体发育好后,将试管放在干燥室温下进行干燥。然后放在20℃以下干燥处保藏,可保藏3-5年。
  生理盐水保藏法
  将菌种接入马铃薯培养液中,每250毫升三角瓶装60毫升培养液,振荡培养或每天摇动5-10次,培养5-7天,然后将形成的菌丝球移入装有5毫升无菌生理盐水的试管中,每管约移入4-5个菌丝球,塞上棉塞,用蜡封好管口,置低温下,可保藏1年。
  麦粒保藏法
  取优质小麦,淘洗后浸入20℃水中泡5小时,稍加晾干,装管,装入量以管长的1/4到1/3为宜,灭菌,趁热摇散,冷却后接入菌丝体,适温培养至大多数麦粒上出现稀疏菌丝时终止培养。置于25℃以下干燥处,可保藏1-2年。
  在我们的生活中有很多的食品经过合理的保藏能让他们的寿命更加的延长,所以说我们上面的一些方法相信大家能更好的帮助到我们食用菌食品的保存。

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